餐饮类导视设计遵循原则

想要做好餐饮导视设计，要求在满足功能性需求的同时还具有一定的审美性，

既要展现餐厅的主题和文化，

又要体现出品牌差异性，给顾客创造记忆点

餐饮类导视设计遵循原则一：品牌理念与主题

每一个想要长久经营下去的餐饮店，都需要确定明确的品牌经营理念，之后的工作都是以品牌理念为中心展开，包括主题的设定、整体的空间设计、产品的包装、服务的理念等等。在设定了餐厅的主题后，能够大致确定餐厅的风格、视觉呈现、导视设计呈现，最终展示在顾客眼中是从服务到外观非常具有整体感的餐厅。                     

餐饮类导视设计遵循原则二：顾客定位与体验感

顾客是上帝，餐饮空间设计要确定客户群的年龄分布、喜好、特点等，再根据顾客的定位对空间导视进行规划设计。在设计空间动线的时候，要考虑的是顾客动线，清晰地引导顾客的移动路线，能够方便顾客消费且提升消费舒适度。其次餐饮与生活紧密相连，餐饮空间要能够营造适当的氛围，创造特定的生活情景提升消费体验感。                     

餐饮类导视设计遵循原则三：工作效率与平效

平效是衡量餐厅经营效益的重要指标，服务员的工作效率是提升餐厅经营的重要因素。餐厅内的空间动线的另一个是服务动线，科学的动线设计能够极高地提升服务员的工作效率，降低成本，尽可能高效利用空间。且合理安排空间布局、规划功能性区域和提升专业设备、厨卫空间设施等的使用便利性，这样才能够产出更多的营业额、创造更高的平效。                           

餐饮类导视设计遵循原则四：整体统筹

对餐厅进行整体统筹，有利于完整品牌形象和提升品牌的记忆点，能够让顾客较为清晰地了解这个品牌想要传达的概念。餐饮导视设计的统筹包括标志设计、动线规划、美陈设计等等，甚至从大物件到小物件都可以采取一系列具有连贯性的设计概念。

餐饮类导视设计遵循原则五：结合当地文化

餐厅的宗旨最终要回归食物，不同的地域的人会有不同的消费习惯、文化基础，整体的空间设计结合当地的饮食文化、历史文化，表现出不同于同品类餐厅的差异化，打造更人性化、贴心的餐厅，导视设计贴合空间设计风格，营造空间与顾客进行情感交流互动的氛围，让顾客对餐厅产生记忆点。

本文章部分内容引用自“正能量孵化餐饮品牌设计机构”文章《餐饮空间设计应该遵循的五大原则！》，图片来源于网络。

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